《龙井茶感官风味轮》

龙井茶，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之称。可是，同样是龙井茶，豆香、栗香、兰花香到底有什么区别？“鲜爽”“醇厚”“回甘”又该如何辨识？4月25日，中国茶叶博物馆特邀中国农业科学院茶叶研究所副研究员张颖彬老师，为大家带来一场关于“龙井茶感官风味轮”的专业讲座，从科学视角系统解读龙井茶的颜色、香气与滋味密码。

- 讲师介绍 -

张颖彬，中国农业科学院茶叶研究所副研究员，浙江工匠，国家一级评茶师，中茶所感官评价创新工作室（省级）领办人，全球首个中国茶叶风味轮第一完成人。她领衔研发的全国首个龙井茶感官风味轮，对龙井茶的50个核心感官属性进行了完整、系统、具象地归类，包括14个颜色属性、12个滋味属性和24个香气属性。张颖彬老师十余年来致力于将传统的“只可意会”的品鉴经验转化为系统化的科学语言，让茶友“喝茶喝个明白”。

- 讲座详情-

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讲座主题：《龙井茶感官风味轮：颜色、香气和滋味的系统解读》

讲座时间：4月25日（周六）09:30

讲座地点：中国茶叶博物馆双峰馆区（龙井路88号）国际茶文化交流中心

参与方式：本次活动为线上直播讲座，扫描海报右下方二维码即可预约观看

四月春深，龙井正鲜。中国茶叶博物馆诚邀各位茶友共赴这场“龙井茶感官风味轮”的科学解读之约，在张颖彬老师的引领下，读懂每一片龙井茶的颜色、香气与滋味密码，直播间我们不见不散！

来源：中国茶叶博物馆 宣教文旅部

编辑：周仁昳

初审：周仁昳

发布于：北京市